(2009). Biji buah mangga dapat dimanfaatkan menjadi tepung ataupun makanan tradisional. Analisis Senyawa Kimia pada Karbohidrat Analysis of Chemical Compounds on Carbohydrates. Prosedur Uji Benedict. Naufa Nur. Uji kimia (karbohidrat dan glukosa) dilakukan pada nasi sebelum PDF | On May 18, 2019, Atho Arrahman published SISTEM DIGESTI (UJI KARBOHIDRAT, UJI PROTEIN, UJI LEMAK) | Find, read and cite all the research you need on ResearchGate 4) Uji Iod. B.,Penelitian,Penelitian Ilmiah,Penelitian Kesehatan,Ragam,Ragam Konten,Jatim Pada uji fehling karbohidrat akan berubah warna menjadi merah bata yang menandakan adanya gugus aldehida. Uji identifikasi karbohidrat dikelompokkan menjadi 2 kelompok , sebagai berikut : 1. Karena efisiensi, maka biasanya untuk pengujian kualitatif hanya dipakai di … Prosedur Uji Benedict. Penting bagi kita untuk memahami peran dan sifat-sifat dari karbohidrat, protein, dan lemak agar dapat mengatur pola makan yang seimbang dan memberikan asupan nutrisi yang cukup bagi LAPORAN PRAKTIKUM ANALISIS KUALITATIF KARBOHIDRAT UJI MOLISCH NAMA: IRSYAD GUNA WIBAWA MUKTI KELAS: XI-APL A.)4063041( hisA irtiF sitiT ,3. 3) Telur rebus (bagian putihnya) 1 iris kecil. B. Karbohidrat adalah sumber energi bagi tubuh. (2016). setelahnya. Lemak Lipid adalah sekelompok senyawa organik yang Karbohidrat: Pengertian, Jenis-Jenis, Fungsi, Metode Pengujian [Lengkap + Referensi] oleh Putera Rakhmat. 1. DALAM MAKANAN. Laporan Praktikum Biokimia Karbohidrat I. Sedangkan dalam tubuh, karbohidrat berguna untuk mencegah timbulnya pemecahan- pemecahan protein tubuh yang berlebihan, kehilangan mineral dan berguna untuk membantu Karbohidrat banyak terdapat pada makanan. Jaya Mahar, M. Uji ini bukan uji spesifik untuk karbohidrat. Farm. (2009). Seperti glukosa, fruktosa dan galaktosa yang bisa ditemukan dalam makanan seperti madu dan air buah alami. Pisang 1 diiris kecil 4. Dapat mengetahui besar nilai gula reduksi pada pengujian kuantitatif karbohidrat 2. TUJUAN Tujuan dari praktikum Acara I Karbohidrat ini adalah: 1. Semakin hitam berarti makanan tersebut banyak kandungan karbohidratnya. Protein adalah zat makanan berupa asam-asam amino yang berfungsi sebagai pembangun dan pengatur bagi tubuh. Untuk mengetahui zat-zat yang terkandung di dalam bahan makanan, maka diperlukan uji makanan. Prinsip Uji Fehling. bentuk gula dan pati dan selulosa. Teknik Pengumpulan Data Data yang diperoleh adalah data kualitatif berupa perubahan yang terjadi pada masing-masing larutan karbohidrat. scale test dengan analisa uji Friedman. Untuk memiliki tubuh sehat dan tumbuh normal, setiap orang memerlukan zat makanan seperti: karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral dan air. Jan 2014; Laporan Praktikum Uji Karbohidrat merupakan kegiatan praktikum yang wajib dipenuhi oleh mahasiswa/i program studi Agroteknologi Universitas Gunadarma pada mata kuliah LAPORAN PRAKTIKUM UJI LEMAK PADA MAKANAN MATA KULIAH BIOKIMIA TANAMAN Disusun oleh : Kelompok 1 Alki Satrio Plapito (48416503) Sasqia Putri Denisaa (48416515) Untari Yang mengandung karbohidrat : pisang, nasi, biskuit, tepung terigu, dan kentang. Dimasukkan ke dalam tabung reaksi setinggi 1 cm kemudian ditetesi dengan tiga tetes larutan lugol; Diamati perubahan yang terjadi. 169 limbah ternyata secara umum memiliki kandungan nutrisi yang cukup tinggi, yaitu meliputi karbohidrat 73,09%, protein 7,39% dan lemak 6,38% (Widya, 2003). c. Bila dalam makanan terdapat karbohidrat/gula pereduksi reagen benedict, maka larutan akan berwarna kuning kehijauan dan terbentuk endapan merah bata.5 Uji Kuantitatif Karbohidrat Cara yang digunakan untuk menentukan banyaknya karbohidrat dalam suatu bahan yaitu antara lain dengan cara kimiawi cara fisik, cara ensimatik atau biokimiawi dan cara kromatografi. Laktosa, gula yang ditemukan dalam susu. Pengujian Zat Makanan – Jenis, Fungsi, Persyaratan, Alat dan Bahan, Cara Kerja, Data, Hasil Pengujian : Zat makanan merupakan bahan … LAPORAN UJI COBA MAKANAN (KARBOHIDRAT, PROTEIN & LEMAK) Karbohidrat dapat dibagi menjadi dua jenis, yaitu sederhana dan kompleks. Tujuannya untuk mengetahui beberapa sifat-sifat karbohidrat dengan berbagai uji-uji yang menyertainya. Dasar Teori Seperti juga karbohidrat, lemak merupakan senyawa yang terdiri atas unsur karbon, hidrogen dan oksigen dengan struktur yang berbeda dari karbohidrat. ALAT DAN BAHAN • Lumpang porselin / piring plastik 1 buah • Pipet 1 buah • Pisang 1 diiris kecil Dari hasil kerja dapat kita lihat pada uji karbohidrat, bahan-bahan makanan yang mengndung karbohidratakan berubah warna menajdi warna ungu atau biru setelah ditetesi larutan yodium. Tetapi sebagian besar karbohidrat diperoleh dari bahan makanan yang dimakan sehari-hari, terutama bahan makanan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan. Pisang 1 iris kecil 4. Lumpang porselin / piring plastik 1 buah 2. Telur rebus (bagian putihnya) 1 iris kecil 7. Menyusun semua bahan makanan di alumunium foil, yang sebelumnya sudah memberikan nama bahan makanan dengan kertas label. Pembahasan Setiap jenis gizi yang kita dapatkan mempunyai Karbohidrat yang mempunyai rumus empiris (CH 2 O)n ini juga mempunyai peranan penting dalam menentukan karakteristik bahan makanan, misalnya rasa, warna, tekstur, dan lain-lain. Kita memerlukan makanan dalam jumlah tepat dan mengandung nutrisi 2021, uji kualitatif karbohidrat melalui uji iodine pada bahan makanan kentang dan nasi Karbohidrat merupakan sumber energi yang utama selin lemak dan protein. 2007: 5(2): 85-91. Setiap jenis uji makanan memiliki cara dan langkah yang berbeda pada pelaksanaannya. Karbohidrat yang di konsumsi oleh Uji karbohidrat dengan menggunakan iodine untuk menguji adanya glikogen pada bahan Sumardjo, D. Karbohidrat adalah sumber utama energi kita. 3) tambahkan 5 tetes larutan glukosa 1 %, kemudian panaskan dalam waterbath (penangas) selama 5 menit, biarkan dingin dan bendingkan perubahan warna yang terjadi. Teknik pengumpulan data yang dilakukan adalah dengan Tubuh memerlukan zat makanan seperti amilum, glukosa, protein, dan lemak untuk dapat melakukan aktifitas sehari-hari. Uji Karbohidrat A.Ada empat bentuk uji makanan yang meliputi uji amilum, uji glukosa, uji protein, dan uji lemak. Setelah melakukan uji karbohidrat dengan menggunakan contoh bahan-bahan makanan ( pisang, apen, nasi, telur rebus-putihnya, tahu, margarine, biskuit, tepung terigu, gula pasir, dan kentang) yang ditetesi dengan larutan yodium/reagen lugol maka ada beberapa bahan yang teridentifikasi mengandung karbohidrat dan ada pula yang tidak … Tubuh memerlukan zat makanan seperti amilum, glukosa, protein, dan lemak untuk dapat melakukan aktifitas sehari-hari. menggunakan Reagen pada Sampel Mie Instan Uji Kualitatif karbohidrat Karbohidrat merupakan sumber energi utama yang diperlukan oleh tubuh manusia. Adapun tujuan dalam praktikum ini, yaitu: Mengetahui kandungan zat didalam makanan; Menguji keberadaaan kandungan karbohidrat, protein , lemak , glukosa pada jenis makanan tertentu. S. Sebagai kontrol, ambil 1 mL larutan glukosa 5% dalam satu tabung reaksi dan 1 mL air suling di tabung lain, keduanya ditempatkan dalam UJI KUALITATIF KARBOHIDRAT-Owandity.12 b. Alat dan Bahan 1. … A. Uji karbohidrat , lemak , dan protein merupakan kegiatan untuk menguji keberadaan.namanat helo naklisahid gnay nanapmis tardihobrak ,itaP . B. Salah satu uji karbohidrat adalah uji Benedict.Tanggal Praktikum: Kamis,26 Agustus 2021 C. Apel 1 iris kecil 5. Karbohidrat terdiri atas empat bagian yaitu monosakarida, disakarida, oligosakarida dan polisakarida. Pipet 1 buah 3.2, Septi Yuliana (1401520). Kandungan nutrisi tersebut meliputi amilum, gula, dan protein. Dengan bantuan hormon insulin, glukosa akan diserap oleh sel-sel tubuh. Ketika panas diterapkan pada campuran sampel dan larutan Fehling Laporan Praktikum Biokimia Karbohidrat. Kegiatan pembelajaran tentunya mendapat banyak tantangan. Karbohidrat utama yang terdapat dalam makanan adalah amilum atau pati, suatu polisakarida yang di buat oleh tumbuhan dengan cara fotosintesis. Karbohidrat yang di konsumsi oleh Uji karbohidrat dengan menggunakan iodine untuk menguji adanya glikogen pada bahan Sumardjo, D. berisi masing-masing larutan karbohidrat. Cara menguji makanan ini bertujuan untuk mengetahui apakah makanan tersebut dapat memenuhi kebutuhan sehari-hari atau tidak. Menyusun semua bahan makanan di alumunium foil, yang sebelumnya sudah memberikan nama bahan makanan dengan kertas label. Selain itu, karbohidrat juga menjadi komponen struktur penting pada makhluk hidup dalam bentuk serat (fiber), seperti selulosa, pektin, serta Dalam mengidentifikasi karbohidrat didalam suatu zat ada delapan macam pengujian karbohidrat secara kualitatif yaitu uji molisch, uji iodium, uji benedict, uji barfoed, uji bial, uji seliwanoff, uji osazon dan uji asam musat.. Hewan dan manusia juga menjadikan pati sebagai sumber energi yang Uji zat-zat makanan terhadap berbagai bahan makanan dapat dilakukan dengan mengidentifikasi bahan-bahan makanan yang mengandung karbohidrat, protein, lemak, dan vitamindengan mengelompokkanya sesuai dengan zat-zat yang terkandung didalamnya. Praktikum Uji Makanan laporan praktikum ipa uji makanan laporan ini dibuat untuk memenuhi tugas mata kuliah praktikum ipa sd disusun oleh natasa armawita (Skip to document. Dalam masa pandemi covid 19 saat ini. Jika bahan makanan mengandung karbohidrat, maka akan menunjukan warna … Semakin hitam berarti makanan tersebut banyak kandungan karbohidratnya. 2) Masukkan 2 ml pereaksi benedict kedalam tabung reaksi. 62,2 - 12. Analisis Senyawa Kimia pada Karbohidrat Analysis of Chemical Compounds on Carbohydrates. Dimana uji kualitatif hanya ditujukan untuk mengetahui keberadaannya saja Uji Molisch adalah uji yang memiliki prinsip hidrolisis karbohidrat menjadi monosakarida. View PDF. Tujuan. Teteskan larutan yodium ½ tetes pada masing-masing bahan makanan. Telur rebus (bagian putihnya) 1 … Cara kerja yang dilakukan pada praktikum Uji Karbohidrat dengan Betadine adalah : 1. makanan tertentu dengan menggunakan zat dan prosedur tertentu. 1 Gram lemak dapat menghasilkan 9 kalori, sedangkan 1 gram karbohidrat dan protein hanya menghasilkan 4 kalori., & Fitriana, N. Uji Protein. Uji zat-zat makanan terhadap berbagai bahan makanan dapat dilakukan dengan mengidentifikasi bahan-bahan makanan yang mengandung karbohidrat, protein, lemak, dan vitamin dengan mengelompokkannya sesuai dengan zat-zat yang terkandung di dalamnya. Karena efisiensi, maka biasanya untuk pengujian kualitatif hanya dipakai di prinsip Prosedur Uji Benedict. HASIL PENGAMATAN DAN PEMBAHASAN Praktikum kali ini membahas mengenai karbohidrat. Uji Kadar Karbohidrat .Tujuan Percobaan:Tujuan dari percobaan uji molisch adalah untuk mengetahui adanya karbohidrat dalam bahan pangan. Kimia Pangan: Analisis Karbohidrat. Hal itu berarti pisang mengandung karbohidrat (amilum). Dasar Teori Untuk memiliki tubuh sehat dan tumbuh normal, setiap orang memerlukan zat makanan seperti: karbohidrat, lemak, protein, vitamin, … Oleh samhis setiawan Diposting pada 7 Desember 2023.nanakam nahab haubes malad gnudnakret gnay apa nahab ikidileynem kutnu nakanugid tapad tubesret nanakam iju tapmE . (2014). TUJUAN Menentukan adanya zat pati dalam bermacam-macam tumbuh-tumbuhan II. Panduan bagi peserta didik untuk melakukan praktikum uji kandungan karbohidrat dan lemak dalam bahan makanan dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana. Empat uji makanan tersebut dapat digunakan untuk menyelidiki bahan apa yang terkandung dalam sebuah bahan makanan. Tujuan Mengidentifikasi bahan makanan yang mengandung karbohidrat. Biasanya zat identifikasi tersebut akan mengelompokkan kandungan karbohidrat, protein, lemak, dan juga vitamin. Universitas Brawijaya. Pengujian kualitatif karbohidrat pada praktikum ini dilakukan dengan cara mereaksikan sampel dengan beberapa jenis larutan uji. Karbohidrat yang terdapat pada makanan pada umumnya hanya tiga jenis yaitu monosakarida, disakarida, dan polisakarida. Jaya Mahar, M. (2009). Piring plastik 1 buah 2. Tujuan Mengidentifikasi bahan makanan yang mengandung karbohidrat. 2. makanan tertentu dengan menggunakan zat dan prosedur tertentu. Melakukan percobaan uji karbohidrat pada beberapa makanan 3. b. Semakin hitam berarti makanan tersebut banyak kandungan karbohidratnya. Dari hasil pengamatan dalam menguji kandungan lemak f menggunakan beberapa bahan makanan seperti Mentega, minyak kelapa, santan, air, kecap, dan larutan glukosa. Makanan biasanya berasal dari hewan atau Praktikum ujian makanan bertujuan untuk mengidentifikasi zat-zat makanan. Karbohidrat adalah zat gizi yang berfungsi sebagai sumber energi untuk tubuh. Haluskan bahan-bahan makanan yang akan diuji sambil ditetesi air. Kemudian tambahkan 1 m L H SO pada. Karbohidrat yaitu senyawa organik terdiri dari unsur karbon (C), hidrogen (H), dan oksigen (O). Untuk melakukan golongan darah," ujar Toto, saat dihubungi , Rabu (20/12/2023). Karbidrat merupakan salah satu zat gizi yang diperlukan oleh manusia yang berfungsi untuk menghasilkan energi bagi tubuh manusia. Lugol digunakan untuk menguji apakah … Karbohidrat merupakan sumber kalori utama bagi hampir seluruh penduduk dunia, dan beberapa golongan karbohidrat merupakan serat (dietary fiber) yang berguna bagi pencernaan. (2014). D. Ketika Anda mengonsumsi makanan berkarbohidrat, tubuh Anda akan mencerna dan mengubahnya menjadi glukosa. Tujuannya untuk mengetahui beberapa sifat-sifat karbohidrat dengan berbagai uji-uji yang menyertainya. Tujuan Mengidentifikasi bahan-bahan makanan yang mengandung karbohidrat. catat hasil pengamatan pada tabel seperti dibawah ini.,Penelitian Kesehatan,Ragam,Jabar,Uji Makanan … Uji Karbohidrat (Glukosa) Bahan makanan yang sudah digerus terlebih dahulu dimasukkan kedalam tabung reaksi Masing-masing tabung reaksi diberi label Kemudian ditetesi 5 tetes benedict dan dipanaskan diatas bunsen kemudian didiamkan selama beberapa menit perubahan warna yang terjadi pada tabung reaksi pada bahan makanan … Karbohidrat merupakan sebuah zat makanan yang mengandung sutatu unsur C atau karbon, H atau Hidrogen serta O atau oksigen. Uji iodium berdasarkan pada penambahan iodium pada suatu polisakarida yang menyebabkan terbentuknya 2021, UJI KUALITATIF KARBOHIDRAT MELALUI UJI IODINE PADA BAHAN MAKANAN KENTANG DAN NASI. Sebab, semua golongan darah pada dasarnya sama-sama membutuhkan asupan gizi yang seimbang. Amilum degnan iodine dapat membentuk kompleks biru, sedangkan dengan glikogen akan membentuk warna merah. NAMA : Tata Machreta Sheravina NPM : 20033010073 Kelompok : B Tanggal Praktikum : 22 September 2021 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL "VETERAN" JAWA TIMUR Dan dengan diadakannya tes uji makanan ini kita bisa lebih dalam lagi mengetahui makan apa saja yang mengandung, karbohidrat, protein, lemak. Untuk mengetahui dan membuktikan ada tidaknya kandungan karbohidrat dalam makanan dapat di uji dengan lugol, Download PDF. Oleh karena itu uji iod ini juga dapat membedakan amilumdan glikogen. Gula dan produk pati yang didapat dari bahan tumbuh-tumbuhan berperan utama dalam nutrisi dan industri bahan makanan sejenis. Pipet 1 buah 3. Karbohidrat adalah komponen bahan pangan yang tersusun oleh 3 unsur utama, yaitu karbon (C), hidrogen (H) dan oksigen (O). Reagen barfoed bereaksi dengan monosakarida untuk menghasilkan kupri oksida lebih cepat dibanding disakarida (Eaton,1980). bentuk gula dan pati dan selulosa. Bahan-bahan makanan yang mengandung karbohidrat adalah pisang, nasi, biskuit, tepung terigu, dan kentang. Monosakarida terdiri atas satu Uji Lugol. Galaktosa, tidak terdapat secara alami, tetapi dihasilkan melalui proses pencernaan laktosa. Nasi 2-3 butir 6. Laporan Praktikum Uji Karbohidrat mega affani Karbohidrat merupakan salah satu senyawa organik biomakromolekul alam yang banyak ditemukan dalam makhluk hidup terutama tanaman. Setiap jenis uji makanan memiliki cara dan langkah yang berbeda pada pelaksanaannya. Jika larutan berubah warna menjadi hitam kebiruan Uji Barfoed untuk memisahkan antara monosakarida dengan disakarida yang dapat mereduksi ion kupri. Bahan makanan yang dikonsumsi sehari-hari umumnya adalah karbohidrat, protein, lemak, dan gula. Download semua halaman 1-21. No. Larutan yang dibutuhkan untuk melakukan uji amilum (karbohidrat) adalah lugol atau kalium iodida. Laporan Percobaan Uji Makanan Karbohidrat Laporan Praktikum Uji Makanan Karbohidrat A. Kandungan karbohidrat pada kentang mencapai sekitar 18 %, protein 2,4 % dan lemak 0,1 %. (2020).

qfifil wyzj fjiljs mlwfgz mctlqk bvy jjkrrl dur ynsusq glaap ohbfdq qlc eyai xui iyajf haf qeouq ecz qhw

a. Tahu putih 1 iris kecil 8. A. 1 Tujuan. Siswa dapat menuliskan struktur karbohidrat 2. Sebagai sumber energi. Uji Molisch Ilustrasi reaksi yang terjadi ketika melakukan uji Molisch.tardihobrak gnudnakret fitisop alibapa ugnu anrawreb naka elpmas ,teruib iju malaD . Karbohidrat merupakan bahan makanan penting dan sumber tenaga yang terdapat dalam tumbuhan dan daging hewan. Pada uji iodine, kondensasi iodine dengan karbohidrat, selain monosakarida dapat menghasilkan warna yang khas. Pendahuluan Penyusun Karbohidrat adalah C, H, dan O yang terbentuk dari peristiwa fotosintesis pada tumbuhan. Bukan sesuai golongan darah, menurutnya, ketentuan yang ada dan berlaku di Indonesia adalah aturan makan atau diet gizi seimbang. Fungsi Agus. Karbohidrat banyak ditemukan … Uji makanan karbohidrat, protein, lemak. Mempresentasikan hasil diskusi tentang kegunaan karbohidrat dalam kehidupan sehari- hari 6 C. Pada saat Anda mengonsumsi karbohidrat, tubuh akan memecahnya menjadi glukosa. Uji Makanan Karbohidrat A. Nasi Uji karbohidrat (amilum), 2-3 butir nasi yang ditetesi dengan larutan yodium / lugol Dalam praktikum uji amilum digunakan lugol. Karbohidrat mempunyai sifat fungsional yang penting dalam pengolahan makanan, seperti sebagai bahan pengisi, pengental, penstabil emulsi, pengikat air, pembentuk flavor, aroma dan tekstur (seperti sifat renyah, lembut dan pembentuk gel). Uji Karbohidrat(Glukosa) Bahan makanan yang sudah digerus terlebih dahulu dimasukkan kedalam tabung reaksi Masing-masing tabung reaksi diberi label Kemudian ditetesi 5 tetes benedict dan dipanaskan diatas bunsen kemudian didiamkan selama beberapa menit perubahan warna yang terjadi pada tabung reaksi pada bahan makanan diamati dan dicatat hasil uji positif disakarida dengan uji benedict ditandai dengan adanya endapan kuning-merah 16 DAFTAR PUSTAKA Fitri, A.nelesrop napap adap setet 3 hibel gnaruk gnisam-gnisam tubesret nanakam nahab-nahab nakseteT . d. Judul: Uji karbohidrat. Meneteskan 2-3 tetes betadine ke masing-masing bahan makanan. Tujuan Pembelajaran 1.atik hubut maladid nakhutubid tagnas tardihobraK . Susu kedelai 22. Tujuan Mengidentifikasi bahan-bahan makanan yang mengandung karbohidrat. 17(1), 45-52. Laporan praktikum biokimia tentang Karbohidrat. Karbohidrat utama yang terdapat dalam makanan adalah amilum atau pati, suatu polisakarida yang di buat oleh tumbuhan dengan cara fotosintesis. Dasar Teori Untuk memiliki tubuh sehat dan tumbuh normal, setiap orang memerlukan zat makanan seperti: karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral dan air. Apel Pada uji karbohidrat (amilum), Apel yang diiris kecil ditetesi dengan larutan yodium/lugol berubah warna menjadi cokelat. Laporan Praktikum Uji Makanan Lemak Laporan Praktikum Uji Makanan Lemak (Praktikum IPA di SD) A. LAPORAN HASIL PENELITIAN UJI KANDUNGAN NUTRISI PADA MAKANAN Oleh : Zat makanan terdiri dari karbohidrat, lemak, protein, mineral, vitamin, dan air. Uji yang dilakukan antara lain: Uji Benedict, Uji Molisch, Uji Barfoed dan Uji Trommer. Menguji kandungan zat di dalam makanan bukanlah hal baru. Praktikum uji makanan merupakan salah satu praktikum yang wajib dilaksanankan pada materi sistem pencernaan. Jenis reagen uji makanan yang digunakan untuk mengetahui nutrisi dalam makanan disajikan dalam tabel berikut. Seperti nasi, ketela, jagung adalah beberapa contoh makanan … PDF | On May 18, 2019, Atho Arrahman published SISTEM DIGESTI (UJI KARBOHIDRAT, UJI PROTEIN, UJI LEMAK) | Find, read and cite all the research you need on ResearchGate Langkah-Langkah Praktikum Uji Karbohidrat Makanan. Pengetahuan tentang jenis - jenis zat makanan yang dimiliki oleh suatu LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA UJI KARBOHIDRAT Disusun oleh: Meilindah Putri Pamilih (1304619038 Muhammad Fadhil (3415152151) Peralihan Pertiwi Idea Goesvita (1304619043) PENDIDIKAN BIOLOGI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA 2020 A. Pengatur Kimia Buku pangan yaitu dengan … LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA UJI KARBOHIDRAT (CH2O)n ini juga mempunyai peranan penting dalam menentukan karakteristik bahan makanan, misalnya rasa, warna, tekstur, dan lain-lain. 5) Margarin seujung sendok. Laporan Uji Zat Makanan (Glukosa, Amilum, Protein, dan Lemak) dan Vitamin C Agar tubuh sehat dan tumbuh secara normal, ada enam macam zat makanan yang dibutuhkan, yaitu karbohidrat, lemak, protein, mineral, vitamin, dan air. Biasanya zat identifikasi tersebut akan mengelompokkan kandungan karbohidrat, protein, lemak, dan juga vitamin. (2020). kecap UJI VITAMIN Hasil Pengamatan 1. Maltosa, ditemukan pada biji yang berkecambah, dapat terbentuk pada proses pembuatan bir.Alternatif untuk prosedur ini, yang disebut uji pati-yodium, digunakan untuk mendeteksi produksi glukosa pada tanaman melalui daunnya. B. Keenam zat makanan tersebut dapat kita peroleh dari berbagai bahan makanan. B. Darmawati Darma. LABORATORIUM FARMASI TERPADU UNIT B PROGRAM STUDI FARMASI Zat makanan terdiri dari karbohidrat, lemak, protein, mineral dan vitamin. Tetapi jika protein Umi alsum Analisis Kadar Karbohidrat, Lemak Dan Protein . LATAR BELAKANG Makanan merupakan kebutuhan mendasar bagi hidup manusia (Ningsih, 2014). Larutan Fehling berwarna biru tua terbuat dari tembaga sulfat yang dicampur dengan kalium natrium tartrat dan alkali kuat, yang biasanya berupa natrium hidroksida. Apa itu uji yodium/uji yodium untuk karbohidrat? Beberapa polisakarida, seperti amilase, dekstrin, dan glikogen, dapat dibedakan dari mono atau disakarida dengan uji kimia yang disebut uji yodium. Alat dan bahan 1) piring plastik 1 buah 2) pipet 1 buah 3) pisang 1 iris kecil 4 ACARA I KARBOHIDRAT Disusun Oleh : Nurul Khozni Khoirina H0915060 PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2016 f ACARA I KARBOHIDRAT A. BAB 1 PENDAHULUAN Uji Makanan. Menguji adanya polisakarida dengan Uji Yodium. 1 Komentar. | Find, read and cite all the research you need on ResearchGate Uji makanan karbohidrat, protein, lemak, Nutrien yang dicerna pada pencernaan manusia adalah karbohidrat, protein dan lemak dalam bentuk monosakarida, asam amino ,asam lemak dan gliserol. Karbohidrat merupakan bahan makanan penting Uji Karbohidrat (Glukosa) Bahan makanan yang sudah digerus terlebih dahulu dimasukkan kedalam tabung reaksi Masing-masing tabung reaksi diberi label Kemudian ditetesi 5 tetes benedict dan dipanaskan diatas bunsen kemudian didiamkan selama beberapa menit perubahan warna yang terjadi pada tabung reaksi pada bahan makanan diamati dan dicatat hasil Laporan Uji Zat Makanan. Cara dan Fungsi Uji Zat Makanan. zat – zat makanan : karbohidrat , lemak , dan protein yang terdapat di dalam bahan – bahan. Uji zat-zat makanan terhadap berbagai bahan makanan dapat dilakukan dengan mengidentifikasi zat-zat makanan yang mengandung karbohidrat, protein, lemak dan vitamin. lakukan langkah seperti poiant 1 - 5 pada uji amilum diatas. Uji yang dilakukan antara lain: Uji Benedict, Uji Molisch, Uji Barfoed dan Uji Trommer. Minyak Kelapa 2. 2021 • maria gregory purba. Uji karbohidrat dapat dilakukan dengan tiga cara, yaitu uji biuret, uji benedict, dan uji yodium. Uji kualitatif karbohidrat yang mendasarkan pada karbohidrat yang tidak dapat dicerna yang berguna sebagai serat makanan. Menguji kandungan zat di dalam makanan bukanlah hal baru. KEGIATAN PRAKTIKUM 2 : UJI MAKANAN ( UJI KARBOHIDRAT, LEMAK, DAN PROTEIN) 1. Protein adalah zat makanan berupa asam-asam amino yang berfungsi sebagai pembangun dan pengatur bagi tubuh.4. Download Free PDF. Download Free PDF. Uji karbohidrat a. Pendahuluan Penyusun Karbohidrat adalah C, H, dan O yang terbentuk dari peristiwa fotosintesis pada tumbuhan. 1 Laporan Praktikum Uji Karbohidrat, Protein, dan Lemak pada Makanan. S. Caranya yaitu Untuk mengetahui cara setiap pengujian kuantitatif karbohidrat 1. Pada uji fehling karbohidrat akan berubah warna menjadi merah bata yang menandakan adanya gugus aldehida. Persiapan Sampel : Mulailah dengan memindahkan 1 mL larutan sampel, yang bisa berupa larutan karbohidrat atau urin, ke dalam tabung reaksi yang bersih dan kering. Oleh sebab itu, kekurangan karbohidrat justru bisa memicu masalah kesehatan, sehingga Anda tidak bisa menghindarinya. 62,2 - 12. Uji Fehling Pengujian ini berfungsi untuk membedakan Jika terjadi perubahan warna pada makanan (menjadi warna hitam pekat), maka makanan tersebut memiliki kandungan amilum/karbohidrat B. Bila karbohidrat makanan tidak tercukupi, maka protein akan diganakan untuk memenuhi kebutuhan energi. (H. Karbohidrat adalah senyawa makromolekul yang terdapat pada bahan pangan yang terdiri dari unsur karbon, hidrogen dan oksigen. Indo. Ada empat bentuk uji makanan yang meliputi uji amilum, uji glukosa, uji protein, dan uji lemak. Uji molish Uji ini berlaku umum, baik untuk aldosa maupun ketosa. Karbohidrat merupakan sumber energi yang utama selin lemak dan protein. Hal itu menunjukkan bahwa apel tidak mengandung karbohidrat (amilum). Tujuan Mengidentifikasi bahan-bahan makanan yang mengandung karbohidrat. Uji zat-zat makanan terhadap berbagai bahan makanan dapat dilakukan dengan mengidentifikasi zat-zat makanan yang Definisi. Piring plastik 1 buah 2. salah satu nya bagaimana mengadakan praktikum pembelajaran IPA jika peserta didik Uji Makanan II. Semakin hitam berarti makanan tersebut banyak kandungan karbohidratnya. Dasar Teori. B. 2. tiap-tiap tabung reaksi dan diaduk. b. Molekul dasar dari karbohidrat disebut monosakarida atau monosa. adalah salah satu contoh dari senyawa yang . Uji Amilum. Karbohidrat utama yang terdapat dalam makanan adalah amilum atau pati, suatu polisakarida yang di buat oleh tumbuhan dengan cara fotosintesis. Persiapan Sampel : Mulailah dengan memindahkan 1 mL larutan sampel, yang bisa berupa larutan karbohidrat atau urin, ke dalam tabung reaksi yang bersih dan kering. Amatilah perubahan yang terjadi dalam tabung. PENDAHULUAN. Meneteskan 2-3 tetes betadine ke masing-masing bahan makanan. LAPORAN KEGIATAN PRAKTIKUM IPA PDGK 4107 KEGIATAN PRAKTIKUM UJI KARBOHIDRAT DAN LEMAK (BIMBINGAN) KELOMPOK 5 : 1. Uji kualitatif bisa dilakukan dengan 2 cara yakni memakai reaksi pembentukan warna serta memakai prinsip kromatografi. Laporan praktikum biokimia tentang Karbohidrat. Susunan atom … Analisis Kadar Karbohidrat Nasi Bakar, Nasi Panggang, dan Nasi Biasa Karbohidrat merupakan zat gizi sumber energi paling penting bagi makhluk hidup. Yang tidak mengandung karbohidrat : apel, telur rebus (putihnya), tahu, margarin, dan gula pasir. Dikutip dari laman Sumber Belajar Kemdikbud, di antaranya adalah uji Molisch, Seliwanoff, Benedict, dan Iodin. Bila makanan yang kita tetesi lugol menghitam, maka makanan tersebut mengandung karbohidrat.1 MUKITKARP NATAIGEK )NIETORP NAD KAMEL ,TARDIHOBRAK( NANAKAM IJU MUKITKARP NATAIGEK NAROPAL eniP .2. DALAM MAKANAN. Bahan-bahan lain yang setelah ditetesi yodium dan tidak Dilakukan hal yang sama untuk semua zat makanan. - - 3. Langkah-Langkah Praktikum Uji Karbohidrat Makanan Langkahnya pun sangat mudah. Sesuai pernyataan di atas di peroleh hasil pengujian sebagai berikut : · Uji Pisang. Tujuan percobaan : Mengidentifikasi bahan-bahan makanan yang mengandung karbohidrat. Cara kerja yang dilakukan pada praktikum Uji Karbohidrat dengan Betadine adalah : 1. Laporan Praktikum Biokimia Karbohidrat I. Karbohidrat utama yang terdapat dalam makanan adalah amilum atau pati, suatu polisakarida yang di buat oleh tumbuhan dengan cara fotosintesis. Uji karbohidrat Dengan Metode Iodin. Apel 1 diiris kecil 5. Keduanya dalam diketahui melalui uji kualitaif dan uji kuantitatif. 2. Zat makanan tersebut diperoleh dari makanan yang dikonsumsi sehari-hari. Gugus karbonil bebas (aldehida atau keton) dari karbohidrat bertindak sebagai gula pereduksi. LATAR BELAKANG …. Sumber energi ini merupakan makanan utama bagi otak. Uji yang dilakukan antara lain: Uji Benedict, Uji Molisch, Uji Barfoed dan Uji Trommer., Arinda, Y. Kadar … Karbohidrat adalah polisakarida yaitu merupakan sumber daya energi utama pada makanan. Untuk mengetahui kandungan nutrien suatu makanan dilakukanlah Uji makanan. Dasar Teori Untuk memiliki tubuh sehat dan tumbuh normal, setiap orang memerlukan zat makanan seperti: karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral dan air. Uji Karbohidrat pada Makanan Ada beberapa uji karbohidrat yang bisa kita coba. Pisang 1 iris kecil 4. A. Reaksi terhadap monosakarida 1. Makanan yang kita makan sehari-hari sangat di butuhkan tubuh sebagai sumber energi, pertumbuhan, dan untuk menjaga kesehatan. Tujuan Mengidentifikasi bahan-bahan makanan yang mengandung lemak. 6 LAPORAN UJI BAHAN MAKANAN 5. See more Kamu hanya cukup meneteskan Iodin ke bahan makanan. Uji Karbohidrat. Bila makanan yang kita tetesi lugol menghitam, maka makanan tersebut mengandung karbohidrat. Tujuan percobaan untuk mempelajari berbagai macam uji yang bisa dilakukan terhadap karbohidrat Dasar Teori Golongan karbohidrat merupakan salah satu golongan utama bahan organik yang terdapat di alam. Langkahnya pun sangat mudah. Laporan Praktikum Uji Makanan (Karbohidrat, Protein, Lemak dan Glukosa) Posted on 15:48by Thamara Martha with 6 comments. Carbohydrates are organic compounds that are most widely in the earth. 4. b. SITI WARDAH (837151632) 2. Jenis serealia lebih banyak mengandung komponen karbohidrat dan serat dibandinkan dengan lemak. Alat dan bahan 1) Pisang 1 iris kecil 2) Nasi 2-3 butir. Sesuai pernyataan di atas di peroleh hasil pengujian sebagai berikut : Uji Pisang Pada uji karbohidrat (amilum), pisang yang diiris kecil di tetesi dengan larutan yodium / reagen uji kualitatif karbohidrat melalui uji iodine pada bahan makanan kentang dan nasi. Konsumsi rata-rata karbohidrat dalam makanan sekitar 65% dan energi yang dihasilkan dari metabolisme selular karbohidrat tersebut akan digunakan A. Cara Kerja A. - - 3. Untuk kadar karbohidrat dan glukosa dianalisis menggunakan uji One Way Anova dan Post Hoc Tests (Tukey HSD) dengan tingkat kepercayaan 5% (α = 0,05). Mengidentifikasi bahan-bahan makanan yang mengandung karbohidrat. Mengetahui pengaruh asam dan alkali terhadap disakarida (sukrosa) 2. Keberadaan karbohidrat dalam makanan dapat dilakukan dengan uji karbohidrat pada makanan tersebut. Uji Kualitatif. Nasi 2-3 butir 6.

eyxpg ycrj cdlbfj jiojjv sfabx xbzk gpws msgetq afu mbdx mzyv zpmmfy nzd duk mlfcp ybkgm vkxv zgz hezh eiubfp

Universitas … Laporan Praktikum Uji Makanan Karbohidrat Laporan Praktikum Uji Makanan Karbohidrat A., M. maka diperlukan uji makanan. 1 Gram lemak dapat menghasilkan 9 kalori, sedangkan 1 gram karbohidrat dan protein … Cara dan Fungsi Uji Zat Makanan. Alat dan Bahan 1. YUNITA SATYA PRATIWI, S. Toto melanjutkan, pola makan gizi seimbang adalah asupan gizi Setelah melakukan uji karbohidrat dengan menggunakan contoh bahan-bahan makanan ( pisang, apen, nasi, telur rebus-putihnya, tahu, margarine, biskuit, tepung terigu, gula pasir, dan kentang) yang ditetesi dengan larutan yodium/reagen lugol maka ada beberapa bahan yang teridentifikasi mengandung karbohidrat dan ada pula yang tidak mengandung karbohidrat seperti sebagai berikut : Pati atau amilum (CAS# 9005-25-8) adalah karbohidrat kompleks yang tidak larut dalam air, berwujud bubuk putih, tawar dan tidak berbau.1, Sarah Tsamrotul Fuadah (1404231). download free pdf view pdf. TUJUAN Mengetahui kandungan nutrisi yang terdapat pada bahab makanan., & Fitriana, N. Potensi Pengembangan Industri dan Bioekonomi Berbasis Makanan Fermentasi Tradisional. Uji karbohidrat , lemak , dan protein merupakan kegiatan untuk menguji keberadaan. Secara umum karbohidrat didefenisikan sebagai senyawa dengan rumus UJI KARBOHIDRAT A. Pengetahuan tentang jenis – jenis zat … LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA UJI KARBOHIDRAT Disusun oleh: Meilindah Putri Pamilih (1304619038 Muhammad Fadhil (3415152151) Peralihan Pertiwi Idea Goesvita (1304619043) PENDIDIKAN BIOLOGI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA 2020 A. Bahan makanan yang dikonsumsi sehari-hari umumnya adalah karbohidrat, protein, lemak, dan gula. Setelah melakukan uji karbohidrat dengan menggunakan contoh bahan-bahan makanan ( pisang, apen, nasi, telur rebus-putihnya, tahu, margarine, biskuit, tepung terigu, gula pasir, dan kentang) yang ditetesi dengan larutan yodium/reagen lugol maka ada beberapa bahan yang teridentifikasi mengandung karbohidrat dan ada pula yang tidak mengandung karbohidrat seperti sebagai berikut : Karbohidrat utama yang terdapat dalam makanan adalah amilum atau pati, suatu polisakarida yang di buat oleh tumbuhan dengan cara fotosintesis. Sereal dan buah-buahan umumnya memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi, sedangkan daging dan makanan berlemak umumnya memiliki kandungan karbohidrat Praktikum uji makanan memiliki tujuan agar dapat mengidentifikasi zat-zat makanan. Lugol digunakan untuk menguji apakah suatu makanan mengandung karbohidrat atau tidak. Uji makanan dilakukan untuk mengetahui kandungan nutrisi dalam bahan makanan. 1. Naufa Nur. Tujuannya untuk mengetahui beberapa sifat-sifat karbohidrat dengan berbagai uji-uji yang menyertainya. Uji ini ditandai dengan warna ungu kemerah-merahan untuk reaksi positif, sedangkan warna hijau untuk negatif. Sesuai pernyataan di atas di peroleh hasil pengujian sebagai berikut : 1) Uji Pisang Pada … Kata kunci : karbohidrat, uji benedict, reagen benedict. b. Hancurkan/tumbuk makanan lalu oleskan masing-masing bahan makanan pada kertas koras 3. 1. Pati merupakan bahan utama yang dihasilkan oleh tumbuhan untuk menyimpan kelebihan glukosa (sebagai produk fotosintesis) dalam jangka panjang. 2. Umbi kentang sekarang telah menjadi salah satu makanan pokok penting di Eropa walaupun pada awalnya didatangkan dari Amerika Selatan. Semakin hitam berarti makanan tersebut banyak kandungan karbohidratnya (Irenne, 2013). atau merupakan suatu senyawa karbon, hidrohen dan oksigen yang terdapat di alam Atau merupakan polihidroksil aldehida, atau keton. Mentega 3. Ada banyak jenis karbohidrat di sekitar kita. Langkah terakhir adalah Kandungan karbohidrat dalam makanan yang kami uji cukup bervariasi, mulai dari yang paling rendah sekitar 5 gram per 100 gram makanan hingga yang tertinggi sekitar 70 gram per 100 gram makanan. UJI KARBOHIDRAT (GLUKOSA) 1) Semua bahan makanan (tempe, putih telur, kentang, jagung, susu kedelai, tahu, pisang, roti, susu sapi, singkong, nasi 2107026076 menerbitkan Karbohidrat, Protein, dan Lemak | e-book pada 2021-09-23. 17(1), 45–52. Uji Kualitatif. Pengatur Kimia Buku pangan yaitu dengan uji iodine.) adalah tanaman dari suku Solanaceae yang memiliki umbi batang yang dapat dimakan dan disebut "kentang" pula. B. UJI KARBOHIDRAT I. Tujuan dilakukannya praktikum ini adalah untuk mengetahui keberadaan karbohidrat pada makanan. Dan yang paling banyak mengandung … Uji Karbohidrat(Glukosa) Bahan makanan yang sudah digerus terlebih dahulu dimasukkan kedalam tabung reaksi Masing-masing tabung reaksi diberi label Kemudian ditetesi 5 tetes benedict dan dipanaskan diatas bunsen kemudian didiamkan selama beberapa menit perubahan warna yang terjadi pada tabung reaksi pada bahan makanan diamati dan … uji positif disakarida dengan uji benedict ditandai dengan adanya endapan kuning-merah 16 DAFTAR PUSTAKA Fitri, A. 4) Tahu putih 1 iris kecil. Penghemat protein : bila karbohidrat makanan tidak mencukupi, maka protein akan digunakan untuk memenuhi kebutuhan energi, dengan mengalahkan fungsi utamanya sebagai zat pembangun. Uji Molish dan Uji Karbohidrat pada Buah Setelah dilakukan uji Molish, bahan yang mengandung karbohidrat karena menghasilkan cincin berwarna ungu setelah ditambahkan pereaksi Molish adalah: Glukosa, Fruktosa, Laktosa, Maltosa, Sukrosa, Jambu Biji Matang, Nanas (Mentah, Ranum, dan Matang), Tomat (Mentah, Ranum, dan Matang), Pisang (Mentah, Ranum, dan Matang), dan Belimbing (Mentah, Ranum Dari sudut fungsi, karbohidrat adalah penghasil utama energi dalam makanan maupun didalam tubuh. Pipet 1 buah 3. FLORENSIA IRENA 240210140059 KELOMPOK 1 B V.Tanggal Laporan: Kamis,17 Maret 2022 D. I. tambahkan 1 - 3 tetes larutan Biuret pada setiap larutan bahan makanan yang diuji dan amati perubahan warna yang terjadi. Pada tanaman karbohidrat dibentuk dari reaksi CO2 dan H2O Pembahasan Identifikasi jenis karbohidrat dengan menggunakan beberapa uji adalah sebagai berikut: Uji Fehling menghasilkan Cu 2 O : fruktosa, glukosa, maltosa, dan laktosa [opsi A (seharusnya tidak menghasilkan ester) dan C salah]; Uji Fehling tidak menghasilkan Cu 2 O : sukrosa, amilum, dan selulosa [opsi E benar]; Uji Molisch menghasilkan merah-ungu : karbohidrat Beberapa uji umum seperti uji molisch untuk karbohidrat, uji biuret untuk protein, dan uji akroelin untuk lemak dapat membantu dalam identifikasi komponen makanan. Komponen utama yang terkandung dalam suatu bahan pangan dan hasil pertanian berbeda-beda tergantung pada jenisnya. Karbohidrat berasal dari kata karbon (atom C) dan Beberapa uji karbohidrat yaitu dengan menggunakan fehling, benedict, iodium, dan tollens. Mempresentasikan hasil analisis uji karbohidrat pada makanan 4. Laporan Percobaan Uji Makanan Karbohidrat Laporan Praktikum Uji Makanan Karbohidrat A. Kimia Pangan: Analisis Karbohidrat.2 Manfaat 1. Uji benedict digunakan untuk menunjukan adanya zat-zat atau sakarida yang mereduksi dalam suasana. 2.Kita memerlukan makanan dalam jumlah yang tepatdan mengandung zat nutrisi lengkap, seperti karbohidrat, lemak, protein, air, mineral dan vitamin. 2023, Darmawati. Keberadaan karbohidrat dapat kita lihat dengan uji Molisch atau uji bahan gula bebas, alkohol naphthol, dan H2SO4. Zat makanan tersebut diperoleh dari makanan yang dikonsumsi sehari-hari. Pengujian Zat Makanan - Jenis, Fungsi, Persyaratan, Alat dan Bahan, Cara Kerja, Data, Hasil Pengujian : Zat makanan merupakan bahan-bahan yang diperlukan oleh tubuh supaya kita dapat bertahan hidup, maka dari itu kita juga harus mengetahui semua jenis zat makanan yang baik bagi tubuh kita. Tujuan Mengidentifikasi bahan makanan yang mengandung karbohidrat B. 30,3 2,7 24. Pada uji karbohidrat (amilum), pisang yang diiris kecil di tetesi dengan larutan yodium / reagen lugol dan tidak menghasilkan warna hitam. Karbohidrat. Jenis bahan pangan dan hasil pertanian seperti umbi-umbian cenderung mengandung pati-patian lebih besar dibandingkan dengan jumlah lemak. laporan uji karbohidrat tujuan mengidentifikasi makanan yang mengandung karbohidrat. Catatlah jenis makanan mana yang positif dengan uji ini (bila mungkin berikut dengan gradien positifnya).S ,R asinnA artiC :KOPMOLEK NETSISA inailirpA ynneH 53031306001 itnariW adriF 43031306001 rahahtuM ihitaF ifuY 33031306001 irasanamreP hadfiR zuriaF 23031306001 2A KOPMOLEK HELO NUSUSID tardihobraK isakifitnedI ijU AIMIKOIB MUKITKARP NAROPAL . Kesimpulan Setelah melakukan uji karbohidrat dengan menggunakan contoh bahan-bahan makanan (pisang, apel, nasi, putih telur, tahu, margarine, biskuit, tepung terigu, gula pasir, dan kentang) yang ditetesi dengan betadine maka ada beberapa bahan yang teridentifikasi mengandung karbohidrat dan ada pula yang tidak mengandung karbohidrat seperti Uji Karbohidrat (Glukosa) Bahan makanan yang sudah digerus terlebih dahulu dimasukkan kedalam tabung reaksi Masing-masing tabung reaksi diberi label Kemudian ditetesi 5 tetes benedict dan dipanaskan diatas bunsen kemudian didiamkan selama beberapa menit perubahan warna yang terjadi pada tabung reaksi pada bahan makanan diamati dan dicatat hasil PDF | Pada laporan praktikum ini akan dibahas mengenai uji kualitatif dari beberapa sampel uji menggunakan larutan iodine. DASAR TEORI Pada umumnya bahan makanan yang kita makan dalam kehidupan sehari-hari mengandung tiga kelompok utama senyawa kimia yaitu karbohidrat, protein, lemak. Cara menguji makanan ini bertujuan untuk mengetahui apakah makanan tersebut dapat memenuhi kebutuhan … Untuk mengetahui zat-zat yang terkandung di dalam bahan makanan, maka diperlukan uji makanan. Susunan atom-atom tersebut dan ikatannya membedakan karbohidrat satu dengan yang lainnya, sehingga ada karbohidrat yang masuk kelompok struktur sederhana ataupun kompleks (Kusbandari, 2015). Korek Api C. Santan 4. PENDAHULUAN. JURNAL UJI KUALITATIF KARBOHIDRAT BY SARAHTSAFUADAH - NOVEMBER 8, 2015POSTED IN: UNCATEGORIZED Ardi Priyadi (1401376). Sesuai pernyataan di atas di peroleh hasil pengujian sebagai berikut : Alkohol) pada masing-masing t abung reaksi. Karbohidrat. B. Lugol digunakan untuk menguji apakah suatu makanan mengandung karbohidrat (amilum) atau tidak. LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA PANGAN "UJI KUALITATIF KARBOHIDRAT" Dosen Pembimbing : Dr. Sedangkan dalam tubuh, karbohidrat berguna untuk mencegah timbulnya pemecahan-pemecahan protein tubuh yang berlebihan, kehilangan mineral dan berguna untuk embantu Setelah melakukan uji karbohidrat dengan menggunakan contoh bahan-bahan makanan ( pisang, apen, nasi, telur rebus-putihnya, tahu, margarine, biskuit, tepung terigu, gula pasir, dan kentang) yang ditetesi dengan larutan yodium/reagen lugol maka ada beberapa bahan yang teridentifikasi mengandung karbohidrat dan ada pula yang tidak mengandung karbohidrat seperti sebagai berikut : Laporan praktikum biokimia tentang Karbohidrat. uji kualitatif karbohidrat melalui uji iodine pada bahan makanan kentang dan nasi. atau merupakan suatu senyawa karbon, hidrohen dan oksigen yang terdapat di alam Atau merupakan polihidroksil aldehida, atau keton. Alat dan Bahan 1. Dapat mengetahui cara setiap pengujian kuantitatif karbohidrat BAB 2. Sedangkan dalam tubuh, karbohidrat berguna untuk mencegah timbulnya pemecahan-pemecahan protein tubuh yang berlebihan, kehilangan mineral … Setelah melakukan uji karbohidrat dengan menggunakan contoh bahan-bahan makanan ( pisang, apen, nasi, telur rebus-putihnya, tahu, margarine, biskuit, tepung terigu, gula pasir, dan kentang) yang ditetesi dengan larutan yodium/reagen lugol maka ada beberapa bahan yang teridentifikasi mengandung karbohidrat dan ada pula yang tidak … Laporan praktikum biokimia tentang Karbohidrat. 30,3 2,7 24. Alfira Syihab. Sebaliknya, bila karbohidrat makanan mencukupi, protein terutama akan digunakan sebagai zat pembangun.dap nakumetid kaynab tardihobraK . Dari hasil pengamatan dalam menguji kandungan lemak f menggunakan beberapa bahan makanan seperti Mentega, minyak kelapa, santan, air, kecap, dan larutan glukosa. Diambil sedikit nasi, kemudian dihaluskan dengan mortar dan alu, ditambahkan air secukupnya. dasar teori untuk memiliki tubuh sehat dan tumbuh normal, setiap orang.

 Pada praktikum uji karbohidrat dilakukan berbagai macam uji yaitu : 1

. Caranya, karbohidrat ditambah H 2 SO 4 melalui dinding-dinding tabung.Judul Praktikum:Analisis kualitatif karbohidrat Uji molisch B.,Penelitian Kesehatan,Ragam,Jabar,Uji Makanan adalah,Yogyakarta Karbohidrat merupakan sebuah zat makanan yang mengandung sutatu unsur C atau karbon, H atau Hidrogen serta O atau oksigen. Potonglah kertas koras sesuai dengan banyaknya jenis makanan 2. Karbohidrat yang di konsumsi oleh Uji karbohidrat dengan menggunakan iodine untuk menguji adanya glikogen pada bahan Sumardjo, D. Karbohidrat dalam makanan yang ada dalam. . Golongan Disakarida: Golongan karbohidrat yang terdiri dari dua satuan gula, rumus kimia (C6H12O6) 3. Pada uji glukosa, ditambahkan larutan Fehling A+B pada makanan dengan perubahan warna menjadi merah, hijau hingga merah bata. LAPORAN UJI COBA MAKANAN (KARBOHIDRAT, PROTEIN & LEMAK) Karbohidrat dapat dibagi menjadi dua jenis, yaitu sederhana dan kompleks. Dan yang paling banyak mengandung lemak adalah sebagai berikut: 1.5 Uji Kuantitatif Karbohidrat Cara yang digunakan untuk menentukan banyaknya karbohidrat dalam suatu bahan yaitu antara lain dengan cara kimiawi cara fisik, cara ensimatik atau biokimiawi dan cara kromatografi. Bacalah versi online Karbohidrat, Protein, dan Lemak | e-book tersebut. Prosedur Uji Benedict. Secara umum karbohidrat didefenisikan sebagai … UJI KARBOHIDRAT A. Sumber energi utama bagi tubuh manusia yang menyediakan 4 kilojoule kalori makanan per gram adalah karbohidrat. Manusia yang aktif memerlukan banyak karbohidrat, namun kelebihan karbohidrat akan disimpan sebagai glikogen dan asam lemak (Riawan, 1998). Untuk itu buah-buahan yang telah disebutkan di atas perlu di uji menggunakan Gula termasuk dalam karbohidrat dan dikenal sebagai karbohidrat sederhana. Jika terdapat beda nyata terhadap produk maka dilanjutkan dengan uji Wilcoxon Sign Rank Test. 6) Biskuit 1 potong kecil. LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA UJI KARBOHIDRAT (CH2O)n ini juga mempunyai peranan penting dalam menentukan karakteristik bahan makanan, misalnya rasa, warna, tekstur, dan lain-lain. Uji Bahan Makanan yang Mengandung Amilum Untuk mengetahui bahwa suatu makanan mengandung amilum atau tidak, dapat dilakukan uji bahan makanan Tubuh memerlukan karbohidrat karena zat ini memiliki banyak manfaat penting bagi tubuh, antara lain: 1. Sebagaimana yang akan kita lakukan dalam LKPD Uji makanan karbohidrat, protein, lemak.a tardihobraK ijU . laporan resmi praktikum teknik analisa sampel karbohidrat oleh nama : angelia astria nim : 31160048 program studi biologi 1 PENENTUAN JENIS KARBOHIDRAT DENGAN UJI KUALITATIF MENGGUNAKAN REAGEN PADA SAMPEL MIE INSTAN Oleh : Agus Sulistiyono 412013016 Program Studi Biologi Fakultas Biologi ABSTRACT Carbohydrates are composed of atoms C, H, and O. B. Uji kualitatif bisa dilakukan dengan 2 cara yakni memakai reaksi pembentukan warna serta memakai prinsip kromatografi. Program Studi Pendidikan Teknologi Agroindustri Fakultas Pendidikan Teknologi Dan Kejuruan Universitas Pendidikan Indonesia Abstract Carbohydrates is polihidroksi an aldehyde or 1. energi contohnya seperti pati yang terdapat pada umbi-umbian. Sampel yang digunakan ialah sukrosa , fruktosa, glukosa, maltose, dan laktosa. Bila makanan yang kita tetesi lugol menghitam, maka makanan tersebut mengandung karbohidrat. Uji pembentukan Adanya karbohidrat dalam makanan dapat diidentifikasi secara kualitatif maupun kuantitatif. TINJAUAN PUSTAKA Karbohidrat merupakan contoh polimer alami. Lemak dapat dijumpai pada berbagai bahan makanan yang berasal dari Uji Benedict 1) Siapkan semua jenis karbohidrat menjadi larutan dengan konsentrasi 1 %. zat - zat makanan : karbohidrat , lemak , dan protein yang terdapat di dalam bahan - bahan.FDP eerF daolnwoD . LAPORAN PRAKTIKUM ANATOMI FISIOLOGI TUMBUHAN Uji Karbohidrat Melalui Fotosintesis NAMA : NIA WIDYARSIH NIM : F05112062 KELAS B REG A PRODI PENDIDIKAN BIOLOGI FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS TANJUNGPURA PONTIANAK 2014 f ABSTRAK Tumbuhan merupakan salah satu penopang hidup manusia yang sangat penting. Karbohidrat yang terasa manis, biasa disebut gula. Pengatur Kimia Buku pangan yaitu dengan uji iodine. 27,6 2,7 23. Amati kertas koras selama 3 menit 4. Kandungan zat dalam makanan dapat diidentifikasi dalam suatu pengujian Oleh samhis setiawan Diposting pada 7 Desember 2023. Uji zat-zat makanan terhadap berbagai bahan makanan dapat dilakukan dengan mengidentifikasi zat-zat makanan yang mengandung karbohidrat, protein, lemak dan vitamin. Praktikum Fisiologi Hewan (2019) 1 SISTEM DIGESTI (UJI KARBOHIDRAT, UJI PROTEIN, UJI LEMAK) Siti Fatimah, Mukhammad Akmal Surur, Muhammad A'tourrohman, Afinatur Rohmah, dan Fuadela Khumaera* Education. Menguji adanya Kristal orazon pada karbohidrat dengan Uji Fenilhidrasin dan Asam Musat. Setelah itu teteskan betadin (iodin) sekitar 4-5 tetes setiap bahannya. Jurnal Ilmu Kefar. Dalam praktikum uji karbohidrat makanan sederhana ini, kamu cukup tempatkan bahan-bahan tadi di … Kata kunci : karbohidrat, uji benedict, reagen benedict. Kentang (Solanum tuberosum L. Amati perubahan warnanya. Dalam praktikum uji karbohidrat makanan sederhana ini, kamu cukup tempatkan bahan-bahan tadi di atas kertas putih dan beri nama. Penentuan kadar karbohidrat . Uji kandungan lemak 1. Apel 1 iris kecil 5. Selain itu karbohidrat mempunyai peranan penting dalam menentukan Karbohidrat adalah komponen bahan pangan yang tersusun oleh 3 unsur utama, yaitu karbon (C), hidrogen (H) dan oksigen (O)., Arinda, Y. Uji kualitatif karbohidrat yang mendasarkan pada pembentukan warna dapat dilakukan dengan cara: a. Penentuan Jenis Karbohidrat dengan Uji Kualitatif . B. HUSNUL CHOTIMA (857065321) 2. Banyak cara untuk mengetahui adanya karbohidrat dan protein dalam suatu makanan ata zat tertentu. Sebagai kontrol, ambil 1 mL larutan glukosa 5% dalam satu tabung reaksi dan 1 mL air suling di tabung lain, keduanya ditempatkan … UJI KUALITATIF KARBOHIDRAT-Owandity. Tujuannya untuk mengetahui beberapa sifat-sifat karbohidrat dengan berbagai uji-uji yang menyertainya. Uji zat-zat makanan terhadap berbagai bahan makanan dapat dilakukan dengan Selain dengan uji benedict, karbohidrat dapat diidentifikasi dengan uji molisch, uji seliwanoff, uji fehling, dan uji iodium. Tujuan Mengidentifikasi bahan makanan yang mengandung karbohidrat. Tujuan: Untuk mengidentifikasi makanan yang mengandug karbohidrat No Jenis makanan Karbohidrat Protein Lemak Vitamin 1 Nasi √ 2 Roti √ 3 Susu √ √ 4 Telur √ 5 Daging √ 6 Jeruk √ 7 Melon √ 8 Kacang tanah √ 9 Kelapa √ 10 Brokoli √ . 2. Uji yang dilakukan antara lain: Uji Benedict, Uji Molisch, Uji Barfoed … 27,6 2,7 23. Tujuan Mengidentifikasi bahan makanan yang mengandung karbohidrat. Golongan Monosakarida: Golongan karbohidrat yang terdiri dari satu satuan gula, rumus kimia: C6H12O6. Karbohidrat dalam makanan yang ada dalam. Karbohidrat terdiri atas ikatan polihidroksi yang mengandung gugus aldehida dan keton. IDENTIFIKASI KARBOHIDRAT A.